LE FARINE

Nei nostri campi seguendo i dettami dell’agricoltura biologica coltiviamo cereali e legumi.
Materie prime sane e controllate che, grazie a una filiera corta a km zero, raggiungono il mulino a pietra appena raccolte e senza inquinare.
Qui vengono macinate lentamente ottenendo un sapore, un aroma e proprietà nutrizionali superiori rispetto alla macinazione con cilindri,
Grazie alla macinazione a pietra le nostre farine sono a granulometria irregolare e il prodotto non si surriscalda. Vagliature dedicate permettono di serbare il germe del grano e una parte della crusca dove sono conservati tutti i nutrienti delle antiche farine.

LE FAROME

Ciò rende la nostra farina ricca di fibre, minerali, vitamine del gruppo B, tocoferoli (vitamina E), proteine e grassi – polinsaturi e monoinsaturi.
Siamo sicuri della bontà dei nostri prodotti, ma per esserne certi facciamo controllare la composizione della nostra farina dai laboratori di due Istituti del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR): l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione (ISA) di Avellino e l’Istituto di Biologia Agro-ambientale e Forestale (IBAF) di Napoli.

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LE FARINE

Biologica, sicura, controllata, ricca, gustosa, profumata, nutriente e digeribile, la farina del Mulino Bencivenga è ideale per creare impasti per pane, pizza, taralli, pasta e quanto altro la vostra fantasia sia in grado di creare.
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Cereali trasformati dal Mulino Bencivenga AlvignanoTipologia del prodottoTIPOLOGIA farina CONFEZIONI
GRANO TENERO AUTONOMIAconversione BIO "0"1 kg
GRANO TENERO AUTONOMIAconversione BIO "1"1 kg
GRANO TENEROconversione BIO "0"1 kg
GRANO TENEROconversione BIO11 kg
GRANO TENEROconversione BIO05 kg
GRANO TENEROconversione BIO15 kg
GRANO TENEROconversione BIO "0"25 kg
GRANO TENEROconversione BIO "1"25 kg
GRANO TENEROconversione BIOcruschello25 kg
GRANO TENERO BIO "0"1 kg
GRANO TENERO BIO "1"1 kg
GRANO DUROBIOcruschello25 kg
GRANO DURO SEN. CAPPELLIBIO "0"1kg
GRANO DURO SEN. CAPPELLIBIO "1"1 kg
GRANO DURO SEN. CAPPELLIBIO cruschello25 kg
GRANO DURO SEN. CAPPELLIconversione BIO "0"1kg
GRANO DURO SEN. CAPPELLIconversione BIO "1"1 kg
GRANO DURO SEN. CAPPELLIconversione BIO "0"5 kg
GRANO DURO SEN. CAPPELLIconversione BIO "1"5 kg
CECI varietà "Liscio Siciliano"conversione BIO300 gr.
CECI varietà "Liscio Siciliano"conversione BIO500 gr.