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ORGANIZZA LA TUA VISITA DIDATTICA

L’azienda agricola, MULINO BENCIVENGA in Alvignano CE, si caratterizza per la presenza di un vecchio mulino idraulico del 700, completamente integro, con diga di presa, canali, refota e casa del mugnaio, di un nuovo mulino con macchine molitorie e macine a pietra degli anni 50 rifunzionalizzate e modernizzate, di una casa colonica, ristrutturata e ampliata con locanda sala ristoro e sala multimediale per meeting e didattica. L’azienda si estende per circa 20 ettari con olivi, querce, lecci, pioppi e acacie, e lungo il confine ovest, fa da sponda il Rivo Tella.

DI COSA CI OCCUPIAMO

• Coltivare cereali antichi e legumi in agricoltura biologica

• Molire rispettando l’artigianalità e le tradizioni per ottenere farine naturali integrali di qualità

• Educare le giovani generazioni ad interrogarsi sull’origine del cibo e fornendo tutte le informazioni

necessarie a scegliere in maniera consapevole.

VISITA DIDATTICA

• Mulino idraulico del 700’

• Casa del mugnaio

• Via dell’acqua con diga di presa, canale e refota

• Nuovo mulino

LABORATORIO

• Controllo della qualità e delle caratteristiche reologiche delle farine e legumi

con apparecchiatura spettroscopio NIR

DIDATTICA

• Elaborazione di Progetti didattici ad indirizzo agroalimentare ed ecologici

• Educational sulle farine naturali, integrali, biologiche

• Tecnica e storia del pane e cenni di educazione alimentare

BUONA MERENDA del Mulino Bencivenga

• Spicchi di focacce e pane* del Mulino Bencivenga

• Acqua naturale e frizzante

* Per i celiaci e intolleranti, prodotti adatti alla loro dieta

Compila il form e vieni a scoprire la natura

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    Info 3480946873