Presso la nostra azienda agricola coltiviamo biologicamente legumi e ortaggi. La naturale fertilità dei terreni è data dalla vicinanza al fiume rivo Tella, che costeggia i campi per oltre 1300 metri. Il rispetto della natura e dei suoi ritmi ci consente di produrre materie prime sane e dal grande sapore. Tra i legumi abbiamo scelto una delle piante leguminose più antiche e diffuse. I nostri ceci sono biologici, ricchi di fibre e ottimi per preparare squisite minestre e appetitosi contorni. Prima di cuocerli consigliamo di tenerli in ammollo per almeno 8 ore in acqua fredda.