FARINA DI CECI BIO LISCIO SICILIANO 5Kg

30,00

Farina biologica realizzata attraverso lenta macinazione a pietra da legumi coltivati a km 0 nei campi del Podere Cannavina, esclusivamente attraverso metodologie di agricoltura biologica.

Il Mulino Bencivenga pratica la macinazione con pietra naturale di selce “La Ferté”. Questo tipo di lavorazione consente di avere farine, nelle granulometrie semintegrale e integrale, con germe (embrione), ricche di acidi linoleici, grassi polinsaturi (Omega 6 e Omega 3), fibre insolubili alimentari, sali minerali e vitamine sazianti. Il tutto, naturalmente, senza additivi.

La pianta dei ceci è antichissima, è stata una delle prime colture domesticate, ed è molto coltivata, tanto da essere la terza leguminosa a livello mondiale.

La farina di ceci del Mulino Bencivenga è ottima per preparare gustose ricette, tra cui, la classica farinata di ceci.

Scarica Analisi

Scarica Studio CNR

Categorie: ,